トラディショナルバゲット

トラディショナルバゲット

外はパリパリ、中はもっちりの焼きたてバゲットで迎える朝は最高ですね。作り方も簡単で、なんにでも合う。温かい飲み物とも相性のよいパンです。

serving size
出来上がり分量

1本

time required
所要時間

準備:20分
焼成:18分
待機/寝かし時間合計:
1時間45分

serving SUGGESTION
おすすめの食べ方

朝食にはバターやジャムを塗って、夕食には美味しいチキンカレーとともにお召し上がりください。

材料

生地 分量
小麦粉 250g
175ml
4.5g
サフ インスタント赤 2.5g

使用製品

生地を準備する

1. すべての材料をミキサーに入れ、低速で4分間、高速で6分間混ぜ合わせます。

成形

1. 生地を成形し、蓋をして15分間休ませます。
2. 生地を少しつぶして、長さ約35cmのバゲットの形に折ります。
3. 生地を軽く覆い、室温で60〜90分間休ませます。

焼成

1. オーブンを220°Cに予熱します。
2. 鋭いナイフで生地の表面に切り込みを入れます。
3. スチーム用の水を入れ、18分間焼きます。
4. 冷ましてからお召し上がりください。

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