ソーセージにぴったりのクラシックな味わい。時を超えて愛されるホットドッグパンのレシピです。喜びあふれる食事の準備をしましょう!
約140個
準備:15分
待機/寝かし:105分
焼成:
15分
ケチャップやマヨネーズを添えて。サクサクのフライドポテトやさっぱりとしたサラダと一緒にお召し上がりいただくと、満足感ある食事に。
生地 | 分量 |
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小麦粉 | 10 kg |
冷水 | 5.5 kg |
ショートニング | 1 kg |
砂糖 | 320 g |
塩 | 120 g |
Saf-instant® 金インスタントドライイースト | 120 g |
粉乳 | 100 g |
イビス® パン改良剤 | 30 g |
プロピオン酸カルシウム | 30 g |