渦巻きパン

お気に入りの詰め物をたっぷり入れた、しっとりふわふわのパンケーキはいかがですか？シンガポールで昔から人気のおやつ「ミンジャンクエ」。一般的には、ピーナッツやあんこを挟んで食べます。シンガポール懐かしの味を体験する簡単レシピです。

材料

生地分量
小麦粉330g
水405ml
卵100g
上白糖70g
サフ インスタント金3g
ベーキングパウダー3g
油3ml
詰め物分量
ピーナッツバター50g
ヌテラ20g
砂糖10g

使用製品

Saf-instant® Gold

生地の準備

  1. 小麦粉、砂糖、酵母、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。
  2. 水、油、卵を混ぜ合わせます。
  3. 混ぜた液体を泡だて器でゆっくりと乾燥材料に流し入れます。
  4. 滑らかになるまで混ぜます。
  5. 軽く覆って、30分間休ませます。

フライパンで焼く

  1. フライパンを弱火で予熱します。
  2. フライパンに油をまんべんなくスプレーします。
  3. 生地をおたまでフライパンに流し、均等に広げます。
  4. フライパンに蓋をして、生地が少し乾く程度まで焼きます。
  5. お好みの詰め物を乗せて砂糖を振りかけ、生地を覆って、さらに1分間焼きます。
  6. へらで半分に折り、カットしてお召し上がりください。